Hola hoy les traigo una riquísima e innovadora ensalada, se que por estos días de frió por lo menos en España, no es lo ideal y te gustaría tal vez algo mas calentito pero no esta mal cuidar nuestra dieta.
Ingredientes:
•1 escarola
•1 lechuga
•2 ramas de apio
•1 pepino
•2 tomates
•1 cebolla roja
•4 ajetes tiernos
•unas hojas de albahaca.
•150 gramos de yogur natural
•aceite de oliva
•sal a gusto
•Trocitos de pan tostados.
Elaboración:
Comenzamos limpiando bien toda la verdura. En una fuente o plato coloca en el centro la escarola troceada y, alrededor, la lechuga bien picada. Dispón el pepino pelado y en rodajas por toda la vuelta, y encima el apio al que le quitaremos todos los hilos dela fibra, cortado en bastoncillos. Después, añade el tomate cortado en gajos. A continuación, agrega la cebolla picada sobre la escarola y los ajetes en rodajas. Sazonaremos a gusto.
Para preparar la salsa, mezcla en un bol el yogur natural con un chorro de aceite, unas hojas de albahaca picadas y una pizca de sal. Todo esto lo batiremos bien con un tenedor y aliñaremos la ensalada y quedara lista para servir. Repartir el pan tostado en cubitos sobre la ensalada.
Espero que te haya gustado deja comentarios y comparte.
Ingredientes:
•1 escarola
•1 lechuga
•2 ramas de apio
•1 pepino
•2 tomates
•1 cebolla roja
•4 ajetes tiernos
•unas hojas de albahaca.
•150 gramos de yogur natural
•aceite de oliva
•sal a gusto
•Trocitos de pan tostados.
Elaboración:
Comenzamos limpiando bien toda la verdura. En una fuente o plato coloca en el centro la escarola troceada y, alrededor, la lechuga bien picada. Dispón el pepino pelado y en rodajas por toda la vuelta, y encima el apio al que le quitaremos todos los hilos dela fibra, cortado en bastoncillos. Después, añade el tomate cortado en gajos. A continuación, agrega la cebolla picada sobre la escarola y los ajetes en rodajas. Sazonaremos a gusto.
Para preparar la salsa, mezcla en un bol el yogur natural con un chorro de aceite, unas hojas de albahaca picadas y una pizca de sal. Todo esto lo batiremos bien con un tenedor y aliñaremos la ensalada y quedara lista para servir. Repartir el pan tostado en cubitos sobre la ensalada.
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