Ingredientes:
· 350 g de arroz · 200 g de calamares · 1 cebolla pequeña · aceite · perejil picado · 1
litro de caldo de pescado · 1 pimiento verde · 2 dientes de ajo · azafrán · 100 g de
guisantes cocidos · 200 g de rape limpio · 12 almejas · 12 gambas peladas · sal y
pimienta
Elaboración:
Lava y limpia los distintos tipos de pescados y mariscos. En una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy fino. Cuando comiencen a dorarse estos ingredientes, añade los pescados troceados y deja que se sofrían un poquito. Agrega el arroz y rehógalo. Echa el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes. Pasados 10 minutos de cocción, incorpora las almejas y deja cocer otros 10 minutos más.
Queda bastante caldoso, casi como sopa espesa.
· 350 g de arroz · 200 g de calamares · 1 cebolla pequeña · aceite · perejil picado · 1
litro de caldo de pescado · 1 pimiento verde · 2 dientes de ajo · azafrán · 100 g de
guisantes cocidos · 200 g de rape limpio · 12 almejas · 12 gambas peladas · sal y
pimienta
Elaboración:
Lava y limpia los distintos tipos de pescados y mariscos. En una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy fino. Cuando comiencen a dorarse estos ingredientes, añade los pescados troceados y deja que se sofrían un poquito. Agrega el arroz y rehógalo. Echa el azafrán, el caldo bien caliente y los guisantes. Pasados 10 minutos de cocción, incorpora las almejas y deja cocer otros 10 minutos más.
Queda bastante caldoso, casi como sopa espesa.
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