ENSALADA CON NUECES

Ingredientes:

· 2 endibias
· 1 manzana
· 8 champiñones o setas
· l00 gramos de queso
· 2 cucharada de nueces picadas
· un poco de mostaza
· perejil picado
· aceite de oliva
· vinagre
· sal.

Elaboración:

Coloca unas hojas de endibia cubriendo la vuelta de una fuente o plato, y el resto pícalas y ponías en el
centro.
A continuación, añade las setas o champiñones limpios y la manzana pelada, todo bien troceado. 

Coloca también el queso cortado en láminas finas y las nueces picadas.
Para preparar el aliño, bate aceite de oliva con vinagre, sal y un poco de mostaza y perejil picado. Adereza con esta mezcla la ensalada 

Espero que la puedan hacer para estas fiestas de fin de año 2015.